塔斯汀用错位竞争开辟增量战场

当西式快餐巨头们在一二线城市为存量市场厮杀得难解难分,塔斯汀却另辟蹊径,凭借错位竞争策略,在汉堡江湖中开辟出一片增量战场。

避开巨头锋芒,县城市场“抢滩登陆”

过去,国际快餐巨头凭借品牌先发优势与成熟运营模式,在一二线城市核心商圈牢牢占据主导地位。它们以标准化产品、国际化形象和大规模广告投放,构建起坚固的市场壁垒,让新入局者望而却步。塔斯汀敏锐捕捉到这一格局下的市场空白,果断将战略重心转向县城市场。

在二三线城市甚至县域地区,消费升级趋势日益明显,消费者对餐饮的需求不再局限于满足基本温饱,而是追求品质、特色与性价比兼具的消费体验。塔斯汀精准把握这一趋势,迅速展开“抢滩登陆”。以社区、学校周边为据点,塔斯汀门店如雨后春笋般涌现。相较于洋快餐动辄数百平方米的大店模式,塔斯汀采用“小而精”的门店策略,既降低了租金成本,又能快速复制扩张。

在县域市场,塔斯汀的“小而密”布局优势尽显。通过缩短配送半径、提高配送效率,塔斯汀能够及时响应消费者需求,将新鲜热乎的汉堡送到顾客手中。这种高密度的门店布局,让塔斯汀在当地市场形成强大的品牌势能,迅速抢占消费者心智,成为县城市场汉堡消费的新宠。

本土化产品创新,打造差异化“王牌”

产品是品牌的核心竞争力,塔斯汀深谙此道。面对洋快餐千篇一律的标准化产品,塔斯汀打出本土化创新这张“王牌”,将中国饮食文化元素巧妙融入汉堡之中,创造出独具特色的“中国汉堡”。

在堡胚制作上,塔斯汀摒弃传统西式汉堡的工业化面包胚,转而采用手擀现烤工艺。出炉的堡胚麦香四溢,口感筋道,既有中式面点的韧性,又保留了西式汉堡的蓬松感,为消费者带来全新的味觉体验。

在馅料搭配上,塔斯汀更是大胆创新,将中国各地特色美食与汉堡相结合,推出了北京烤鸭堡,鱼香肉丝堡、小龙虾堡、酸菜鱼堡,这些创意十足的中式汉堡,不仅满足了消费者对本土口味的追求,更凭借独特的风味在社交媒体上引发广泛传播,成为吸引顾客进店的“流量密码”。

同时,塔斯汀并未完全舍弃西式经典产品。如香辣鸡腿堡传统产品依然在菜单上占据重要位置,它们为那些追求经典口味的消费者提供了选择,也为塔斯汀的产品线提供了稳定的营收支撑。这种中西合璧的产品策略,让塔斯汀在满足不同消费者需求的同时,也拓宽了自身的市场受众。

多元营销破圈,文化赋能品牌增值

在信息爆炸的时代,酒香也怕巷子深。塔斯汀深知营销对于品牌发展的重要性,通过多元营销手段,成功破圈,让品牌声量与影响力持续攀升。

在跨界联名方面,塔斯汀堪称“社交达人”。与不鸭品牌、天官赐福动画等热门IP联名合作,推出国潮手办、精美定制周边等产品。这些联名周边不仅具有实用价值,更成为粉丝们争相收藏的“潮品”,吸引了大量年轻消费者的关注。通过与不同领域的IP合作,塔斯汀成功打破了圈层壁垒,将品牌触角延伸至动漫、二次元等年轻群体聚集的领域,进一步扩大了品牌受众。

传统节日是塔斯汀营销的重要战场。围绕春节、端午、中秋等传统节日,塔斯汀深入挖掘中国文化内涵,将品牌与传统节日文化紧密结合。2023年端午期间,塔斯汀结合竹文化与广西非遗“麽乜”,推出公益礼盒并发布端午主题TVC。礼盒中不仅包含特色汉堡套餐,还有以竹子和“麽乜”为灵感设计的文创产品,传递出“松弛有度,成长自有节奏”的“竹系”生活态度,引发年轻人的情感共鸣。2024年春节,塔斯汀与国家宝藏联名推出“堡藏欢聚中国年”主题系列产品,从产品包装到门店装饰,都融入了浓厚的传统文化元素,营造出喜庆祥和的节日氛围。“塔斯汀上新聚堡盆”等话题一度登上热搜,成为春节期间网络热议的焦点。

2025年蛇年春节,作为中国春节申遗成功后首个以世界非遗身份庆祝的节日,塔斯汀更是动作频频。携手新华网共庆首个“非遗版”春节,同时与@微博非遗合作,邀约4位非遗传承人定制品牌专属非遗内容。通过“向内焕新”品牌文化内涵与“向外联动”非遗资源,塔斯汀在品牌与传统文化融合传播以及消费者认知之间找准巧妙连接点,打破了春节营销的同质化、单一化格局,让非遗联名作品走进微博网友的春节生活,进一步提升了品牌的文化底蕴和美誉度。

塔斯汀凭借错位竞争策略,在县城市场站稳脚跟,以本土化产品创新打造差异化优势,通过多元营销和文化赋能提升品牌价值。未来,随着市场环境的不断变化和消费者需求的持续升级,塔斯汀能否继续保持创新活力,进一步拓展增量市场,值得行业持续关注。